说到东北三宝，相信大家肯定都知道是人参、貂皮、鹿茸角。那你知道被誉为“世界三宝”的三大珍品是什么吗？它们的宝贵之处又在哪里？那么本期的健康饮食文化，为你解析。

世界三宝之中国灵芝灵芝又称林中灵、琼珍等，芝药用在我国已有2000多年的历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。已知灵芝属真菌约100余种，分布最广的为赤芝，其次为紫芝，还有树舌、松杉灵芝和簿树芝等均供药用。

灵芝具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。常用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘等病症。此外，灵芝对神经衰弱、高脂血症、冠心病心绞痛、心律失常、克山病、高原不适症、肝炎、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。

世界三宝之印度辣木辣木，又称鼓槌树，辣木有“奇迹之树”、“母亲最好的朋友”和“医药百宝箱”之称。在非洲被称为穷人的牛奶；在印度，是人们长寿的食材药材，辣木树浑身都是宝，已经有上千年的食用历史，是人类较古老的药食兼用的树种之一。

辣木是世界上最有营养的树，浑身都是宝，作为蔬菜、食品、药材在增进营养、食疗保健、医药养生等方面得到广泛应用，可以活化细胞增强免疫力，有助于分泌胰岛素和调节血糖，有效地抗氧化、抗自由基、消除人体活性氧，有丰富的保健养生功效，在保护眼睛提高视力，改善贫血，提高记忆力，保持思维敏捷，平衡人体皮肤色素，美容等方面功效显著。

世界三宝之美国西洋参西洋参，别名花旗参、洋参等，西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的功效，可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。我国古语即有云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之。”故可以说“补而不燥”是西洋参的特别之处。

西洋参含有多种人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素，氨基酸与微量元素等，具有镇静、消炎作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，还可提高免疫功能。

带你了解饶平小吃文化

蚝烙，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

薄壳宴，第一道薄壳菜“野菊花薄壳米”就让大家叹为观止。只见黄、白两色的菊花瓣摆在盘沿成一圈，薄壳米炒得喷香盛在中间。吃的时候，勺子舀上一小撮薄壳米，再用筷子夹几片菊花瓣放置其上，整勺入口，花的清香味与薄壳肉的咸香味融合在一起，恰到好处。

饶平宝斗饼，饶平县城黄冈镇生产一种饼食叫宝斗饼，是全国独一无二的一个饼种，八角四方，如赌具宝斗，故名。这种宝斗饼，吃起来松软、清甜、凉爽，不粘牙，不油腻，非常可口，一直畅销国内外。

菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。

相传明朝末年，在潮汕地区饶平县黄冈镇有户人家，老汉姓庞，在该镇的南门妈宫前摆摊设赌。其赌具是木制的斗只，也叫宝斗。着似赌具的食品，爱不释手，尝起来又有滋有味，精神随之好转。在这情况下，老汉的身体逐渐恢复正常。生意也一日一日好起来。这种食品也逐渐传开来。由于形似宝斗，便叫“宝斗饼”。从此，逢年过节，都必食宝斗饼。

制瓷工艺中的珍品

邢窑，汉族传统制瓷工艺中的珍品，唐代着名的瓷窑，五代（公元907-960年）时仍烧造。窑址位于河北邢台市所辖的内丘县和临城县祁村一带，是中国白瓷生产的发源地，在中国的陶瓷史中占有重要地位。

邢窑遗址已被列为全国重点文物保护单位，唐代邢窑白瓷的制作工艺，经专家研究试验已摸索探究出来，并在其主要产地临城县被仿制成功，千年名瓷重新放出迷人的光彩。其代表器物是邢窑白釉“盈”字盖盒等。

白瓷的发展起步较迟，而邢窑白瓷到唐朝中期已非常流行。唐墓出土的白瓷碗，胎土白洁，细如澄泥，釉色明净，据此可以证明邢窑白瓷同样是瓷器中之上品。唐代白瓷除邢窑外其他产地之白瓷质地制工也较优良，江西州窑也是当时白瓷的中心。

唐三彩一般为黄、绿、白（蓝），其发展是从汉代单色釉（绿）到北朝的黄釉绿色再到唐三彩。三彩釉陶是一种低温铅釉的彩陶器，色彩绚丽，造型生动，在唐代釉瓷中是一个很特别的品种，俗称“唐三彩”。

三彩陶器巧妙利用了釉色的变化达到富丽华美的装饰效果。色釉中蓝彩较罕见。唐三彩的烘造地点主要在长安及洛阳两地，唐三彩造型丰富多彩；有生动传神感人的人物偏和动物偏，还有房屋用器的模型。