油炸的油要是反复使用，会产生一些治癌因子，因此，外面油炸的都比较不建议去吃，他们一锅油反复炸了很多次都没换掉，外面的油通常都使用到变黑了也没换，食用起来不安全，容易致癌。那么本期的饮食文化为大家揭晓油可以反复的炸几次？

炸东西的油能用几次油炸的油多久换一次？这要根据你油炸的温度、油炸的量和使用频次确定，而不能单纯的依据时间，直观的判断是发烟量大、颜色加深了就是该换了，科学点的是检验过氧化物值。而一般家里炸东西，一锅油建议用不要超过三次。油炸次数多了做出来的食物致癌。

tips：食用油分很多种，一般用于煎炸的是棕榈油，以前用大豆油比较多，棕榈油的特性就是耐煎炸，肯德基麦当劳一锅油大概可以炸4次左右，如果多了，颜色就会变深了。但是如果个人街边那种炸串，可多一些，道理一样。当颜色开始变深的时候就最好不要用了。

那么回锅油该如何二次利用？——根据颜色判断回锅油的好坏如果炸锅食物的剩油颜色很深、粘稠度大，且杂质较多，就好毫不犹豫的倒掉了。

若剩油的颜色不深、粘稠度小，且杂质少，就可以继续使用。先将剩油放置一段时间沉淀、过滤，去除其中的食物渣滓和底部浑浊的油，这样可以防止剩油出现哈喇味儿。然后将过滤出来的清油避光、密封保存。因为阳光和氧气会加速油脂酸败，产生异味和有害物质。密封起来的剩油最好三天之内吃完，并避免高温加热。

介绍剩油的几种健康吃法

1.凉拌菜、拌面条

在油中加入花椒粒、蒜末、辣椒段等调料慢慢炸制，制作出花椒油、蒜味油、葱油、辣椒油等调味油，储存起来，在凉拌菜和拌面条时加入，不仅增加口感，还能有效的利用回锅油。

2.拌馅

包饺子、蒸包子时都会用到食用油，这时候加入炸制食品的剩油，可以很好的增加馅料的香味儿。

3.焯蔬菜

焯蔬菜时，在沸水中加入一勺油，能令蔬菜颜色鲜亮、口感爽嫩。沸水温度只有1000度，且只需一分钟左右的焯烫时间，加点剩油完全没问题。

4.炒菜

炒菜的时候，先放少许的新油爆锅，等主料快熟将要出锅的时候，再放一点这样的剩油，既避免过高的温度，也提高了剩油的利用率。

5.蔬菜汤

做蔬菜汤的时候，也可以最后放一点剩油，特别是炸过肉的剩油，能增加汤的香味。

今年春节可不可以放鞭炮

今年春节可不可以放鞭炮

不可以。首先是环境因素，鞭炮对环境的影响很大，而一到春节，这种举国欢腾的日子，家家户户都是放鞭炮的，所以容易造成污染严重，雾霾加重，雾霾带来的就是疾病！这样说貌似禁止也是合情合理！这几年，全国多个城市禁止燃放！像今年，这个时间禁放或者限放的地区，通知都应该出来了。

为什么不可以放鞭炮

主要是烟花爆竹集中燃放对城市空气质量影响较大、随着近些、年雾霾肆虐，环境污染成了政府考虑春节禁限放鞭炮的头条理由。城市人口非常密集，春节期间几乎家家户户燃放鞭炮，整个城区弥漫着硝烟味，高潮时震耳欲聋，令老人和孩子胆战心惊，还引发不少火灾，有的人被炸伤或炸瞎。因此，城市里禁止放鞭炮，只能去城郊放。

放鞭炮后果

由公安部门责令改正，处五百元的罚款;违反治安管理规定的，依法给予治安管理处罚:构成犯罪的，依法追究刑事责任。在禁燃区域或者重污染天气预警期间，在露天或者公共区域内燃烧大盘香的，由城管部]责令改正，处五百元以上二千元以下的罚款;违反治安管理规定的。

吃什么可以疏通血管

吃什么可以疏通血管（以下内容整理自网络，仅供参考，身体如有不适，请及时就医）

苹果

苹果含有类黄酮、钾，富含多糖果酸，还有维生素C、维生素E等养分，可以一点点分解掉堆积在身体里的脂肪，对于预防动脉粥样硬化的发作，乃至改善症状，有比较理想的效果。

茄子

茄子里有储量丰富的维生素P，这种养分能够增强毛细血管的弹性，因此对防治动脉粥样硬化、高血压有一定的帮助。

海带

海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能预防血栓，又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效。

茶叶

茶叶中的茶多酚能够提高身体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

蒜

大蒜所含有的挥发性辣素，可以消除积存在血管中的脂肪，有显着降脂作用，是改善动脉硬化和高血脂症的良方。

洋葱

含有一种具有较强的血管扩张作用的前列腺素A，它能降低血管的压力，降低血液粘稠度，舒张血管。同时，洋葱所包含的硫氨基酸，以及二烯丙基二硫化物，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有预防动脉硬化、降血脂的功能。

西红柿

西红柿里的各种维生素含量平均比苹果、梨高出二至四倍，而且还含有维他命——芦丁，它能够提高机体氧化能力，消除以自由基为代表的体内垃圾，维持血管的弹性，有预防血栓形成的功效。