南通是位于江苏省的一个地级市，处于长江三角洲的北翼，所以这个地方也就是我们常常说到的鱼米之乡，可谓是物产丰富，其特色美食也是种类繁多，那么今天的饮食文化，小编就来为大家盘点一下南通的十大特色美食之白蒲茶干吧。

白蒲茶干简介

白蒲茶干（全称白蒲“三香斋”茶干），是江苏南通久负盛名的传统风味小吃。至今已有三百多年历史了，是选用优质大豆，多种香料精制而成的小食。

白蒲茶干内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素B1、B2和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对于增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，弛名四方，极受群众欢迎。

白蒲茶干历史

据《如皋县志》记载，公元三九七年即隆安元年，晋安帝司马德宗家已将白蒲置为“蒲涛县地”，距今已有一千六百多年的历史。而“白蒲茶干”始制于清朝康熙年间，一门姓屠的湖州人在白蒲北街开的一豆腐干店，店号就叫做“三香斋”。

“三香斋”生产的茶干由于加工工艺精细，用料考究进嘴细软劲韧，美味可口，算得上色、香、味俱佳，茶干上模压店号，很有特色，被誉为白蒲一绝。清朝乾隆皇帝下江南时，地方官特别选择了“三香斋”茶干作为贡品，请皇上品尝，乾隆尝后甚悦，又听该店独家经营的介绍，便御笔写下“只此一家”的题字，予以褒扬，这也就是如今人们所说的“白蒲茶干”的由来了。

西班牙人最爱的美食

1、Corderoasado（CastillayLeón）

烤羊（卡斯蒂利亚·莱昂）

Elcorderococinadosobrelasbrasaslentamentehacenquelacarnesepresenteenelplatodeformajugosayensupunto。Sinlugaradudas，esunodelosplatosmásreconociblesdelagastronomíaespa?ola。

用煤炭慢煮羊肉，将鲜嫩多汁的羊肉放入盘中。毫无疑问，这是西班牙最知名的美味。

2、Paella（ComunidadValenciana）

海鲜饭／烩饭（瓦伦西亚）

Esposiblementeelplatoconmástradicióndelacocinaespa?olayelmásexitosoenlaComuniddValenciana。Elarrozcocidoacompa?adodediferentesingredientes，segúnelgusto，gustatantodentrocomofueradelpaís。

它可能是西班牙最传统的菜肴，是瓦伦西亚区的最大成就。根据不同的口味，在烩饭中配上各种不同的作料，这是一道驰名国内外的佳肴。

3、Jamónibérico（Extremadura）

伊比利亚火腿（埃斯特雷马杜拉）

Entierrasextreme?assecríanloscerdosibéricosmáslaureadosdeEspa?a。Sujamónibéricoesnosóloanivelnacionalsinotambiéninternacional，unéxitodisfrutadopormuchos。

在埃斯特雷马杜拉养着西班牙最好的猪。伊比利亚火腿大名鼎鼎，驰名海内外。

4、TortilladepatatasoEspa?ola（Extremadura）

土豆饼（埃斯特雷马杜拉）

Latortilladepatatas，tambiénllamadatortillaespa?ola，setratadeunadelaspreparacionesmásclásicasdelacocinaespa?olaquepuedeencontrarseencualquierbarorestaurante。

土豆饼，也称西班牙饼，是西班牙最经典的菜，遍布西班牙各个酒吧和餐厅。

5、Pulpoalagallega（Galicia）

加利西亚章鱼（加利西亚）

EsunplatotradicionaldeGaliciaybásicoensugastronomía，aunquesuconsumosehageneralizadoportodaEspa?a。Setratadeunplatofestivoelaboradoconpulpococidoentero（generalmenteenollasdecobre）queestápresenteenlasfiestas，feriasyromeríasdeGaliciayElBierzo（León），deahísunombre＂áfeira＂。

这是一道加利西亚的传统菜肴，尽管整个西班牙都有加利西亚章鱼卖。这道菜由全熟的章鱼（通常是铜锅烤熟的）烹制而成，在节日、集会，以及加利西亚等地的庆典上出现。

6、Gazpacho（Andalucía）

西班牙冷汤（安达卢西亚）

Hayquienloconsiderasopayhayquienlovemáscomounaensalada，lociertoesqueelgazpachoandaluzeselmejorrefrescoparaaguantarlasaltastemperaturasdelverano。

有人认为这是一碗汤，但也有人觉得这更像沙拉。可以肯定的是，安达卢西亚冷汤是盛夏的必备凉菜。

7、Quesomanchego（CastillalaMancha）

拉曼恰奶酪（卡斯蒂利亚·拉曼恰）

EnlastierrasdeLaManchasecríanlasovejasquedanlalecheconlaqueseelaboraestequesoquesirvedeacompa?amientoparainmumerablesplatos。

在拉曼恰养着一群羊，这群羊专门产羊奶，制成奶酪，成为很多菜的配料。

8、Fabada（Asturias）

阿斯图里亚斯炖菜（阿斯图里亚斯）

Eselplatomáspopulardelacomunidadyunodelosmástípicosdelapenínsula。Estecocidodealubiasblancasycerdo（tocino，morcilla，chorizo，jamón……）nodejaráindiferenteanadie。

这是阿斯图里亚斯最流行的一道菜，也是伊比利亚半岛最典型的菜肴之一。用白豆炖猪肉（腊肉、香肠、火腿……），没有人能对它无动于衷。

9、Cocidomadrile?o（Madrid）

马德里煮菜（马德里）

Garbanzos，verdurasycarnes，todojunto，hanhechodeestecocido，queempezósiendocomida＂depobres＂elplatomásrepresentativodelacomidamadrile?a。

鹰嘴豆，蔬菜，肉，把它们都煮到一起，这就是“马德里煮”。一开始，这是穷人们的菜，渐渐成为马德里菜的代表。

10、PanconTomate（Catalu?a）

番茄就面包（加泰罗尼亚）

Frotaruntomatecrudosobreunarebanadadepantostadoessuficienteparacrearunadelascomidastípicasmásreconocibles。Nopuedefaltareneste＇paambtomaca＇elali?ofundamentaldelasalyelaceite。

在烤面包片上抹上生西红柿——西班牙着名的菜肴就这样诞生了。别忘了在上面放上盐和橄榄油！