木瓜，与荔枝、菠萝、香蕉并称“岭南四大名果”，木瓜因为富含多种营养价值，香甜的口感深受广大群众的欢迎，因此有着“岭南果王”的美誉。那你知道木瓜搭配什么吃比较合适吗？木瓜又和哪些食物相克呢？那么本期的食物相克，为你解析。

木瓜不能和什么一起吃木瓜其果鲜食，口感甜糯，富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。除生食之外还可炖食，冰糖炖木瓜可清心润肺，医治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖渍，作蔬菜煲汤食用，或腌制成"咸酸木瓜"等。但是木瓜不能和胡萝卜、南瓜、虾、韭菜、人参、油炸食品一起食用。为什么呢？

木瓜+南瓜：会降低营养价值

南瓜不宜同富含维生素C的木瓜同食。否则南瓜所含维生素C分解酶，会破坏其大量维生素C，降低营养价值。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以木瓜不宜与南瓜同炒。

木瓜+虾：腹痛头晕，食物中毒

木瓜和虾是不能放在一起吃的，会出现头晕腹痛的症状。不仅如此，虾中含有一种砷元素，这种元素会和木瓜中的维生素C发生反应，产生一种有毒的物质，这种成分的物质就是砒霜，对身体健康有害处。

木瓜+南瓜：会降低营养价值

和南瓜同理，胡萝卜也不宜与木瓜同食，最好单独吃或和肉类烹调。因为胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏木瓜中的维生素C。

木瓜+韭菜：上火

木瓜和韭菜两种都属于温热性食物，放在一起吃容易出现上火的情况，对身体健康不利。

木瓜+油炸食品：腹痛腹泻

木瓜不宜和油炸食物吃，吃了会出现肚子疼，拉肚子的现象。

此外，木瓜也不能和人参同食。

木瓜宜和什么搭配

1.木瓜+牛奶=消除疲劳、润肤养颜

2.木瓜+莲子=清心润肺、健胃益脾

3.木瓜+玉米=预防慢性肾炎和冠心病

4.木瓜+猪肉=有助于吸收蛋白质

小贴士：如何挑选木瓜

1.当天即食的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。

2.选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。

3.看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。

4.瓜身要光滑，在手里比较重的汁水多。

木瓜的功效与作用

木瓜的功效：

1、木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

木瓜的作用：

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

注意事项：

1、选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

3、适用人群：适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者，但不适宜孕妇、过敏体质人士。

木瓜没熟能吃吗

木瓜没熟能否食用答案是肯定的。有时候我们买来木瓜外表看似已经熟了，切开却发现没熟，尝一下会发现味道苦涩，口感不佳。木瓜其实是可以生吃的，营养方面跟熟透的木瓜没有什么区别，最大的区别就在于两者的口感。如果要是木瓜切开之后发现没熟的话，为了避免木瓜的维生素接触空气氧化而失去其营养价值我们怎么处理呢？

1.蒸木瓜：建议最好还是把木瓜拿去蒸一下再食用口感会更佳，其中的营养也更好被我们吸收。

2.炖汤：将青木瓜切块炖汤。可以做成木瓜排骨汤、木瓜花生汤等等，保留营养的同时口感也会好些。

3.炒菜：用来清炒，但是不要炒太久，木瓜的营养会流失，炒太过也会影响口感。

木瓜用什么办法催熟1.静置催熟：我们购买了青木瓜回家以后可以把它们放在温暖通风的地方，自然放置三五天，青木瓜就会逐渐变软变色，届时直接切开即可食用。

2.药物催熟：将药物乙烯加清水稀释，然后直接喷洒在青木瓜的表面，再用塑料薄膜把青木瓜包起来，次日青木瓜就会变色成熟。

3.水果催熟：选择自然成熟的苹果或者香蕉，将他们和苹果一起密封放置在温暖的环境中，大约两天木瓜即可食用。

小贴士：要催熟的木瓜必须保持完整，不能表皮破损或者用刀切过，否则就不能催熟了。