我国很多的少数民族拥有自己的语言和文字，这些语言文字早就了中华文化的多样性，是中国文字史的重要组成部分。生活在云南的少数民族景颇族也拥有自己的语言和文字，这些语言文字为中华民族文化的发展提供了十分重要的支持。下面就让我们一起来看看景颇族文化的语言和文字吧。

景颇语属于汉藏语系藏缅语族。景颇语按方言的不同，又分为景颇、载瓦、喇期（茶山）、浪峨（浪速）等支系彼此之间通话困难。景颇既是支系的名称，又是该民族的总称。景颇支语言中又有昆恩话、息丹语、高目话、蒙支话等方言。载瓦语支中也有龙准、亭注、崩龙等方言。

从景颇语的分布来看，景颇语属藏缅语族的景颇语支，主要分布在云南省德宏傣族景颇族自治州的潞西、陇川、瑞丽、盈江等且载瓦语属藏缅语族的缅语支，主要分布在德宏傣族景颇族自治州的景颇族地区，这种语言与阿昌语极其相近。这是由于载瓦支系历来与阿昌族杂居的缘故所致。

虽然景颇语和载瓦语分别属于不同的语支，但是由于他们都根源于共同先民的导传及远古曾共同使用氐羌语的缘故，因而两者在一些古老的词和一些基本的语言成分上有着同源的关系。

随着经济、文化习俗的融合与地域错杂，这两种语支出现了明显的相互间的融合特点。

景颇族的文字分为景颇文和载瓦文两种。景颇文属拼音文字，通用于中国云南省的景颇族景颇语支聚居区。缅甸境内的景颇族也使用这种文字。景颇文是由西方传教士约翰逊夫妇于十九世纪创制的。他们曾选用这种文字在缅甸出版过《圣经》、《赞美诗》、《教徒手册》，小学课本及报刊杂志等，进行教义的宣传。1949人民共和国成立后，中国语言学家对景颇文进行了改革。

景颇文共有23个字母，多数音位用单字母和双字母表示，少数用3个字母表示。二十世纪五十年代以来，中国出版了景颇文报纸，课本以及政治、经济、历史、文学等方面的书籍，还出版了景颇文辞典。

载瓦文创制于1957年，使用于中国云南省德宏傣族景颇族自治州自称为“载瓦”的景颇族地区。这种拼音文字以云南省潞西县西山地区的载瓦语龙准话为标准音，有26个拉丁字母，音位用单字母和双字母表示。

景颇族山官制

中国云南省景颇族于***成立前实行的一种政局制度。指在等级制度的基础上，以山官、寨头等为统治者在一定辖区内行使独立权力。这种制度是在氏族酋长制瓦解过程中逐渐演变形成的。“山官”系当地汉族所用的称呼，因景颇族居住山区而得名，景颇语称为“贡萨统”，又称“杜”、“杜瓦”或“早”。山官们是元、明以来从原始农村公社分化出来的世袭贵族，有大、中、小三类，他们都有以山岭、河流等自然标志为界限的辖区。

大山官辖数十个村寨，小山官辖一个村寨或数户。在辖区内，社会成员一般分为官种、百姓、奴隶三个等级，互相间界限森严，互不通婚。山官必须出身于官种血统，是辖区的最高政局首领，是习惯法的体现者和执行者，战时则是当然的军事领袖。

山官享有各种特权：百姓杀牛祭鬼或猎获野兽时，需送给山官一条后腿，称作官腿；百姓每户每年需为山官无偿出工3——6天，称作官工；百姓每种一箩种子的水田，需送交山官1——6箩谷物，称作官谷；辖区内的汉族每户每年需向山官缴纳鸦2——4两，称作官烟；逢年过节、结婚、办丧事、收获谷物或调解纠纷时，百姓需向山官送牛等礼物，称作官礼。山官的职位按幼子继承权的原则世袭。

大山官一般有五个家庭奴隶。山官下有寨头，即村寨中各大家族的代表，一般由山官委派。山官辖区之上没有形成统一的、更高的政局组织，山官之间也无直接统辖关系。但大山官对中、小山官在某些重大问题上有一定的影响。山官在初期起农村公社首领的作用，以后则带有某些奴隶主、封建领主的性质。

近百余年来，由于山官制剥削和压迫的加重，导致社会矛盾激化。19世纪后期，德宏西部的莲山支丹山景颇族地区及盈江铜壁关地区爆发了百姓和奴隶反抗山官统治的贡龙起义，斗争前后持续20多年。起义胜利的地区，原山官被削职为民，特权被废除，等级界限被取消，辖区被打破，山官的sx制被选举制所代替，称为“贡龙统”。***建立后，在实现民族区域自治和直接向社会主义过渡的过程中，山官制彻底消亡。

不吃会后悔的景颇族美食

景颇族以大米为主食，辅之以玉米、小米、荞麦、洋芋等。副食中有各类蔬菜、豆类和肉类。酸笋和辣椒是景颇族饮食中不可缺少的东西。景颇族极喜欢引用自制的“啤冈”（水酒）和“知如”（烧酒）。景颇族十分好客，有客人来，会以“啤冈”、鸡粥、烧鸡肉款待。嚼烟也是景颇族表示相互友好、尊重、理解的象征之一。

景颇族生性喜辣、苦，而景颇的菜肴是云南民族饮食文化的一支奇葩，景颇菜中的八大名菜有舂菜、焖菜、拌菜、烧烤、鬼鸡、撒苤、竹筒、煮菜系列。

外人对于景颇菜，最熟悉的莫过于“鬼鸡”。“鬼鸡”，乍一听觉得这名字好可怕，但只要尝过一次，你一定会对它的味道难以忘怀。此菜可是有来历的，景颇族盛行杀牲祭鬼神的习俗，“鬼鸡”也就是由此衍生而来的一道名菜。景颇人每年都要进行两次“农尚”（农业生产生活）祭祀活动和一次供奉祖宗的祭祀活动，这时候杀鸡祭祀总是必不可少的。

祭祀活动时，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，再佐以剁碎的姜蒜、缅芫荽、柠檬、小米辣等相关配料，配入盐、味精等调料制成。这道菜鲜嫩爽口、别具风味，为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。

景颇人常说：“舂筒不响，吃饭不香。”来到景颇山寨就知道，几乎每一家都有一个舂筒，每顿饭都有舂菜。做菜工具为大龙竹根部一节制成大竹筒、备木棒一根，将各种蔬菜与调料放入筒内，用木棒舂碎即可食用，调料中景颇豆豉是不可少的。野菜、野果、瓜、豆、干巴、干鱼、虾等都可以做舂菜的原料，以豆豉、大蒜、葱、姜、辣椒、芝麻、花生、核桃等做佐料，佐料越齐全，味道越美。舂菜原料一般都可以生吃，如果加鱼肉、虾、黄鳝等肉类，则要先用火烤熟。

景颇拌菜，原料以生菜为主，将可生食的野生绿色植物或蔬菜采摘后洗净晾干，拌入景颇豆豉、小酸茄、小米辣等佐料，根据不同的菜蔬揉拌入味，鲜辣爽口。

焖菜，顾名思义，景颇人将各种肉剁细与各种蔬菜和佐料搅拌后用叶子包起来，放入火堆里在火炭和灶灰中焖烤至熟。此菜即具有肉香味，又有绿叶的清香，爽口开胃。

烧烤是景颇菜中既可简单又可复杂的一道菜。简单时，只需将猎物取肉搽盐串上竹签烤熟即可；复杂时，将肉剁细，配上缅芫荽、生姜、豆豉、生辣子、食盐等搅拌均匀，用野生绿叶包至若干层在火堆中慢烤，鲜嫩喷香。

吃景颇菜要在野外才别有味道，通过传统的烧、舂、拌、焖、揉、烤等方法制作烹调出的景颇菜，古朴自然，味道爽口，原色原汁原味。踩着青青的松毛草，拿起用芭蕉叶包裹的景颇佳肴，整个过程不沾染陶瓷、铁器，然后轻轻啄上一口盛在竹筒里的醇香水酒，让人无限舒畅惬意。