世界五大健康水果 不一样的水果做成菜

传统节日

在日常生活中,水果是人们喜爱的一种食物,经常食用水果对人的身体健康有很大的好处。那你知道世界五大健康水果是什么吗?它们又有什么营养价值?那么本期的健康饮食文化,为你深入解析世界五大健康水果

苹果

苹果是美容佳品,既能减肥,又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物,每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素,人体如缺乏这些元素,皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。

杏子

杏是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热,适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用。人食杏果、杏仁后,都能起到防癌、抗癌、治癌的作用,长吃还可延年益寿;杏仁可以止咳平喘、润肠通便,常吃有美容护肤的作用。

香蕉香蕉含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时纤维也多,堪称相当好的营养食品。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。香蕉中的钾能防止血压上升及肌肉痉挛,镁则具有消除疲劳的效果。因此,香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”。

黑莓

黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质,二十种氨基酸和微量元素,目前发现含营养成分超过四十种以上,其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍,因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

蓝莓

蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素,这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。

不一样的水果做成菜

做法

把梨泡在放了盐等佐料的水中,味进梨肉后取出来吃,这种梨称为泡梨。用来泡的梨多半小而涩,泡后不但全无涩味,还十分可口,又开胃润肺,此法自然极好。泡梨放在盆或坛中时,因梨小皮乌,看着是不会让人欢喜的,而且闻着味并不好,据不会吃此梨的人称:有臭味,所以敢吃泡梨的多半是自小吃来或特别喜欢尝新的人。

用刀把皮削开,在乌皮的相衬下,那果肉越发雪白细腻。咬一口,又酸又甜,脆而汁多,比新鲜梨有过之而无不及,让人爱极,特别是加了甘草泡出的梨,每一块果肉进口都有股回甜的好滋味,吃完一只梨还想再吃一只,又因泡梨小,一次吃三四只全没问题。

历史

以前曾是过年时节才能吃到的好东西。

几年后,昆明光华街上有了出售个旧泡梨的摊点,而且从9月中旬出现,一直卖到隔年的六月。

九月上市的是黄梨与火把梨,因泡制方法相同,味也相似,不过黄梨的肉质略为粗些。到了十月,小小的葫芦梨上市,这就让人爱不尽了,连皮也不用削,一口咬下去,那滋味好得让人只想拥有这坛中全部的梨,因而每次买葫芦梨总是会因贪心而买多。不过不用担心,拎回家后,用清水泡着可放好些天,也不过就是皮更乌,味更浓些,好滋味并不变。一次误听人言,说可放入冰箱,怎知从冰箱拿出来时已全不是当初的好味道,让我极为懊恼。

在街面上没有泡梨的那几个月里,见超市有一种袋装的,初吃时味不错,后来又买的一袋竟让咽喉如烟薰。泡梨上市后,与货主说及此事,她说:“那是用烟灰催熟的,所以口感不好。”因而再也没有买过袋装泡梨。

功效

生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

更新于:7天前