2023年的8月24日,对于居住在沿海城市和喜欢吃海鲜的人来说,传来一个很不好的消息,就是日本政府不顾国内和国外的反对,开始逐步往海中排放核污水。
2023年的11月2日,日本已经启动了第三轮核污水排海,这让很多爱吃海鲜的人对海鲜有些敬而远之,不过一些居住在沿海城市的人们,已经习惯了每日餐桌上都要有海鲜的身影,而且相关部门也会实时检测海水环境变化,因此国内海域捕捞和养殖的海鲜还是可以放心食用的。
日本核污水排海以后,海鲜市场上掉价“最猛”的5种海鲜,都是我国近海出产的,趁着现在便宜,不妨买来尝尝鲜,都是可以放心食用的。
1、皮皮虾
皮皮虾也被叫做“虾虎”或“虾爬子”,每年的春秋两季都会大量上市,秋季的皮皮虾个头会比较小,因为都是当年出生刚刚生长起来的,而入冬以后随着海水温度走低,这个时候皮皮虾个头开始变大,肉质也变得紧实肥美起来。
皮皮虾售卖时讲究个鲜活度,因此基本都是本地海域出产的,即使是长途贩卖的皮皮虾,也是我国沿海出产的,这个季节的皮皮虾虽然不像春季带籽,但是肉质也是非常鲜美的,而且价格也便宜很多,可以买点给家人尝鲜。
2、银鲳鱼
“一鲆,二镜,三马鲛”,这里所说的镜鱼就是银鲳鱼,不论在南北方银鲳鱼都是特别受欢迎的海鱼品种,这种鱼刺少肉厚,鱼肉鲜甜无异味,因此往年的银鲳鱼价格都很高。
每年的初冬时节都是银鲳鱼大量上市的时候,这个时节很多人喜欢挑选大个的银鲳鱼冷冻囤起来,留到过年招待客人或家人时食用,而一些商贩这个时节也会大量收购银鲳鱼囤到过年时拿出来售卖,因此每年银鲳鱼上市的时候价格都不菲。
今年很多商贩可能不太敢囤银鲳鱼,因此市场上的银鲳鱼价格便宜,质量也非常好,大连地区往年三两以上的银鲳鱼都要40元一斤以上,但是今年只需要15元一斤就能买到非常不错的银鲳鱼,这种鱼不论清蒸或干烧都非常美味。
干烧银鲳鱼
3、海螺
海螺素有“盘中明珠”的美誉,因为海螺现在还不能人工繁育只能暂养,因此海螺的售价一直比较高昂,甚至要比同为贝壳类海鲜的鲍鱼要贵。
海螺的品种很多,市场上比较常见的就是香螺和红里子螺,香螺往年都在60元上下一斤,而个头更大一些红里子螺,由于有一根辣筋,因此价格上要比香螺便宜一些,不过今年海螺的价格总体都开始下降,尤其是红里子螺,现在不到20元一斤就能买到个头不小的。
海螺脆爽弹牙,可以烹制出很多脍炙人口的菜肴,比如炝拌海螺、海螺肉片和海螺饺子等,这些都是沿海地区非常受欢迎的高档菜,今年价格降下来了,往年不太舍得买海螺的人,可以时不时的打打牙祭了。
海螺饺子
4、海虾
不知道大家发现没有?前几年风靡的厄瓜多尔白虾已经消失不见了,取而代之的是国内养殖的活虾,海鲜市场上活蹦乱跳的鲜活海虾从夏季一直到现在始终有售卖的。
养殖的海虾前几年可不便宜,尤其是到了初冬这个时节,很多虾农都已经开始清塘,因此活的海虾每年到这个时候售价也会水涨船高。
但是今年养殖活虾的价格却始终低迷,基本上都在20元左右,这个价位在往年想都不敢想,因此喜欢吃虾的人今年可以大饱口福了。
5、牙片鱼
牙片鱼一直北方沿海地区特别上档次的海鱼品种,这种海鱼个头大,肉质肥厚,一直是高档酒席上的常客,鲜活的牙片鱼也是最适合做生鱼片的海鱼之一。
现在牙片鱼早就已经形成了规模化养殖,市场上售卖的二斤左右的牙片鱼,基本都是渔民养殖的,这个从腹部的颜色和斑点就很容易分辨。
牙片鱼也一直有纯海捕的,一般个头都特别大,往年价格也让很多人望而却步,但是今年牙片鱼不论养殖的,还是野生海捕的,价格低的都令人咋舌。
现在海鲜摊位上售卖的冰鲜鸦片鱼,售价竟然只有10元出头,这让这曾经名贵的海鱼一下子变成了比吃肉还合适的美味。
牙片鱼今年售价如此低廉的原因,主要还是养殖的比较多,加上这种鱼本身特别不容易冷冻保存,因此如果不及时售卖就会坏在手里,这也导致了今年的鸦片鱼价格特别低廉。
日本核污水排海以后,海鲜市场上的人流并没有消减多少,不过受它们的影响,很多养殖户和渔民今年售卖的海鲜卖不上价,以上这5种海鲜算是比往年跌价特别猛的,不过这些海鲜都是国内近海出品或养殖的,完全可以放心食用。
更新于:5天前
评论留言