说到生姜，是人们生活中很常用的调味品，那你知道良姜是什么吗？二者虽然只有一字之差，区别可大着呢!那你知道良姜的功效和作用吗?良姜和生姜有何区别，又该如何食用呢？那么本期的食疗养生，为你解析。

良姜的功效与作用良姜，别名小良姜、高良姜等，喜生于山坡草地或灌木丛中，其性温、味辛。良姜有芳香气节处有环形膜质鳞片，节上生根，具有辛散温通、散寒止痛的功效，常用来治疗脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸等病症。夏末秋初挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根和鳞片，洗净，然后切成小段，晒干。碾磨成粉末者称为“良姜粉”。

良姜和生姜有何区别第一，两者属性不同。良姜是重要的一种中药材，在制作过程中需要反复的蒸和干燥，最终的成品是干燥的姜个或者姜片。生姜多以嫩姜的形式出现，经常被用来做菜肴的调味品，需要姜的生、鲜，市场上多以生鲜出现。

功效也不同。高良姜性辛、热，归脾胃二经，有温胃散寒、消食止痛之功效，常用于胃寒冷痛、少腹寒凉等病证。生姜性辛、微温，有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒之功效。临床主要用于风寒感冒、呕吐、风寒咳嗽食物中毒等疾病。

它们的食用方法和药性也不同。良姜虽说是姜的一种，但是其中药味比较重，不适合作为调味品食用，常用来煮粥或者泡茶。

良姜的食用方法

良姜粥

材料：良姜15克，粳米100克。

做法：

1、用水750毫升煎良姜，煎至500毫升。

2、去渣，入粳米，文火熬煮至米熟烂成粥。

功效：散寒止痛，健脾和胃。适用于老年消化性溃疡脾胃虚寒型之胃脘隐痛或冷痛、喜温喜按、呕恶、大便溏薄等。

香附良姜鸡肉汤

材料：鸡肉250克，香附12克，高良姜15克，红枣5粒

做法：

1、鸡肉洗净，去肥油斩件，用开水拖过，沥干水。

2、香附、高良姜、红枣（去核）洗净，与鸡肉一起放入砂煲内，加清水适量。

3、武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味随量食用。

良姜胡椒猪肚汤材料：良姜10克（切片），胡椒10克（研碎），猪肚1个（约500克），盐少许

做法：

1、将胡椒、良姜放入猪肚内，扎紧两端，锅中倒入清水适量。

2、先武火煮沸后，文火炖至熟烂，加盐调味，饮汤吃猪肚。

功效：可辅助治疗痰食交阻型胃癌。胃脘部闷胀，隐痛，吞咽困难，泛吐黏痰，呕吐宿食，食欲不振。

良姜香附茶材料：良姜100克，香附200克，红糖适量。

做法:

1、把良姜、香附洗净，烘干后研成末。每10克为1包，加入适量红糖，装入滤纸包中。

2、每次取1包用沸水冲泡，加盖闷15分钟后饮用。

功效：温胃止痛。适用于慢性胃炎气滞胃痛患者。

金蝉花的功效与作用

阻断毒素：金蝉花麦角甾醇阻断对毒素、垃圾的吸收。

金蝉花中独有的活性成分麦角甾醇能够在人体内形成抗炎因子、保护因子等，能有效阻断毒素的吸收、蓄积，阻断对五脏六腑、细胞的持续损伤，平衡了代谢，防止疾病的进一步恶化。

吸附垃圾：金蝉花虫草酸吸附血液、人体内毒素、垃圾。

体内毒素的蓄积，干扰了组织、器官、细胞的正常新陈代谢，导致五脏六腑功能失调，使正常细胞功能不能发挥，进而使血液毒素、体内垃圾进一步蓄积，细胞代谢产生并积累了更多的毒素，这些毒素得不到及时的解毒、灭毒、排毒。会严重危害人体的健康。临床应用发现，金蝉花虫草酸具有很强的吸附功能，能将人体内的毒素垃圾、血液毒素通过提高人体的脏腑功能，增强肝脏的解毒、灭毒机能，强化肾脏的排毒功能。避免了毒素对人体的进一步蓄积、损伤。

净化血液：金蝉花环肽化合物净化血液毒素、清洁人体内环境。

健康的人体需要健康的血液环境、人体内环境，而迁延不愈的亚健康、慢性疾病、毒素的蓄积、代谢的失衡、药物的毒副作用、环境对人体的污染等等，都会对人体的血液、体液造成污染，进而影响到五脏六腑的自我修复功能。金蝉花中的环肽化合物及蝉花多糖等活性成分，能有效的清除血液、体液内的垃圾，净化血液环境，让血液的携氧能力和运送营养功能得到最大程度的发挥，从而加快人体的健康进程。

修复细胞：金蝉花多球壳菌素能有效修复人体受损细胞。

疾病的产生是由于细胞受损不能发挥其正常功能，毒素蓄积得不到及时解毒、排毒，受损细胞就不能得到及时有效的修复、恢复正常功能，长此以往，人体受损细胞越来越多，最终会导致五脏六腑功能衰退、甚至衰竭的危险结果。金蝉花特有的细胞修复因子多球壳菌素，能够及时修复人体受损的细胞，恢复、强化人体组织、细胞的正常生理功能。

重建功能：重新建立人体组织、细胞的正常生理功能。

通过上述的阻断、吸附、净化和修复四个阶段，人体正常生理功能得到了持续的维护，逐渐恢复了健康。毒素的持续排排出，解除了毒素的蓄积，净化了血液毒素和人体内环境，使组织细胞得以新生，输入了新鲜血液，机体功能逐渐得到康复，生理功能趋于正常，从而根本上摆脱了亚健康、疾病的困扰，达到了防病治病、强身健体、延年益寿的目的。