百井坊巷美食街在杭城最繁华的武林广场附近，是唯一一条地处杭城黄金地段的美食街，一边是个性潮流服饰的天堂，另一边是小吃美食的聚集地，当您拎着大包小包满获丰收的走出银泰时，您是否想犒劳一下自己呢？那就对了，别委屈了自己，这里食肆不少，美食众多，绝对有让您饱餐一顿的冲动。

百井坊最早是吴越国于唐景福二年（893年）在此地有福州营、大路营两个营盘的驻军。为解决兵营的饮水问题，于是在祥符寺北的一大片地块上凿了九十九眼井，号称“百井”。到宋代宝正六年（931年），《十国春秋》记载：“浚中兴寺戒坛院井，井九十九眼，号钱王井。九十九眼是眼数，非井数明矣。”

再到1133年的绍兴三年，这片地方已经是街巷的结构了，把仁和县署自梅家桥迁来，起名“招贤坊仁和县巷”，应该是巷子的第一个正式名称。修于1241-1252年间的南宋《淳祐志》则说：“有井九十九眼”，可见这些井都还在用。楼宣献《武林山》诗：“吴越大筑缁黄庐，为穿百井以厌之。”

到元代，改名为“兴贤坊”，一直到明朝也称兴贤坊。清代以钱王所凿之井起新名称叫“百井坊巷”，《康熙仁和志》：“祥符井，在祥符桥南，吴越王开，有九十九眼，今湮塞，仅存三井，相去各数十步。”

如果从893年钱王开凿算起，到1984年7月杭州下城区政府调查，快1100年了，九十九眼井中最有名气的，即延安北路西侧行人道上的“钱王井”，于是被政府立碑保护起来。

从“百井”到“招贤坊仁和县巷”，再到“兴贤坊”，最终落定为“百井坊巷”，体现了这一块土地上千年历史的流变。“百井”为起源，“坊”的本义是城市中街市里巷的通称，古代把一个城邑划分为若干区，通称为坊，此地曾为县署所在地，一定位置显赫繁华热闹，是城市的中心地块了。之后又变身为一条寻常百姓的里弄街巷，但也是地处闹市，而闹中取静，古韵盎然。

历史书籍排行榜前十名之金雀花王朝

《金雀花王朝》

金雀花王朝的初代国王从诺曼王朝手里继承的是一个四分五裂、流血漂橹的残破国家，随后却将它发展壮大成为一个帝国，其版图在巅峰时刻从苏格兰一直延伸到耶路撒冷。在这部史诗式的叙述历史中，丹·琼斯提出了一个观点：都铎王朝的君主们远远比不上之前的金雀花国王们，那些同样血气方刚、英勇无畏而足智多谋的帝王。

金雀花王朝的王后当中也涌现了一批性格刚烈的女强人。征服者威廉的孙女玛蒂尔金雀花王朝达宁愿掀起一场血腥的内战，也不肯放弃对王位的权利主张。阿基坦的埃莉诺先是当上了法兰西王后，后来又成了英格兰王后。埃莉诺的儿子之一，狮心王理查在第三次十字军东征中勇敢地向萨拉丁发出挑战，不料在归途中遭到暗算。埃莉诺的另一个儿子，约翰国王，则被迫向自己的臣民屈服，签署了《大宪章》，这份契约就是我们今天的《权利法案》的基石。金雀花王朝将英格兰塑造成了我们今天熟知的模样，并制订了许多法律和政局惯例，我们在创建自己的政府时，也借用了这些法律和惯例。

这个时代有骑士精神，有十字军东征，有托马斯·贝克特，有强大修会的崛起，有黑死病，有议会的奠立，有黑太子，也有百年战争。这部《金雀花王朝》的作者是一位天赋异禀的青年历史学家。《冰与火之歌》的粉丝会喜欢这部书。曾经手不释卷地阅读亨利八世历史、并且对不列颠最著名君主们的狡黠、奸诈和魅力叹为观止的读者也会喜欢《金雀花王朝》。

“这部历史引人入胜，讲述了一个充满人性优缺点的王朝的故事，足以证明，其作者是一位才华横溢的历史学家。”

丹·琼斯是专攻中世纪史的史学家，曾获多项大奖。他是伦敦《标准晚报》的长期专栏作家。他毕业于剑桥大学，是大卫·斯塔基（DavidStarkey）的得意门生。琼斯曾为BBC的“不列颠手工艺术”系列节目制作纪录片，还作为嘉宾参加了流行的历史题材电视节目“时代小组”。他的著作《夏日之血》（SummerBlood）记述了1381年的英格兰农民起义，被《独立报》选为年度好书。

哈尔滨美食排行榜前十之杀猪菜

杀猪菜

杀猪菜，原来是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，饱含北方特色。用一句大碴子味儿很浓的话来说就是——“东北人就得意那一口”。在东北许多地方常年开设“杀猪菜”，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。

真正讲究的菜馆都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”，这种猪才有最纯正的天然肉香。而“杀猪菜”里面最具代表性的，莫过于以下几味——

蒜泥白肉：大块的猪肉烀熟后切成大片，蘸着盐面或蒜酱吃，解腻增味，最是原汁原味的鲜香。

蒜泥护心肉：就是猪心脏和肝脏之间的那部分肉，口感筋道，同样要蘸蒜酱吃才好。

柴骨肉也作拆骨肉：是从大骨头上剔下来的纯瘦肉。说“拆”，是指大块的瘦肉要用手撕开；说“柴”，是因为这肉烀熟后肉丝分明卖相好看。蘸料由酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芥末、腐乳、麻酱等调制而成。

酸菜炖白肉血肠：酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮儿；白肉是带皮的大片儿五花肉；血肠做起来要用新鲜的猪血，加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣，煮时掌锅的要拿根长针，不时地在血肠在扎一下，待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩。这三味共入一锅，咕嘟咕嘟地炖出来，猪肉中的肥油已经被酸菜拿净，吃起来鲜香可口，回味无穷。