哈尼族文化历史悠久，可见是我国的古老的少数民族之一。其宗教信仰有一定程度的崇拜，大部分都还是崇拜自然之神，他们相信万物皆有灵。每个人对宗教信仰的理解都是不一样的，所形成了具有地方特色的宗教信仰。那么，接下来一起看看哈尼族的信仰吧。

哈尼族还没有形成虔敬的一种崇拜，原始的万物有灵，多神崇拜和祖先崇拜，是其宗教信仰的主要内容。有少数地方信仰基督教。原始宗教信仰主要围绕农业生产和建寨进行。祭天、祭山、祭龙是祭祀的主要内容，特别是祭龙尤为突出。

红河南岸及内地的哈尼族，仍以多神崇拜为主。主要的神有天女“奥玛”、地神“阿奥”、山公“搓司搓欤”、山母“腊必腊杉”、龙树神“阿玛阿搓”及家神“合沙尼沙”等。“奥玛”神尊为最大的神和万物的创造者，龙树则是人类的保护神，有的家族有自己的龙树，村寨则都有共同的龙树。

在每年阴历三月间各寨、各家族都要举行隆重的祭龙活动，由“米谷”（龙头）主持杀牲献祭，寨民饮酒歌舞，狂欢三日。妇女不能参加祭龙，但在元阳下主鲁，主祭人必须男扮女装，这也许是由于祭龙产生于遥远的母权制时代。此外，还有三月的祭山、六月的祭水、七月的祭天等，其它临时性的“竜日”也还不少。?

哈尼族虔诚笃信以万物有灵为核心的原始宗教。

“摩咪：至高无上的天神”：哈尼人的祖先经过长期的迁徙，地面上的自然景物随着游迁而变化，但天上的日、月、星辰时时伴随着他们，因此，在哈尼人的心灵里逐渐形成一个主宰万事万物、至高无上的太空神灵的形象，称为“摩咪”，“”摩咪永远居住在虚渺的太空中，时时关注地上所有的人，仅仅掌握着人间的生死大权，赐善良的人以幸福，降罪恶的人以灾难。

“常：善恶兼施的自然神”：哈尼族原始宗教的神灵崇拜具有明显的等级界限，除“摩咪”外，还可按顺序划分为：自然神、鬼、魂三种类型。他们将一切自然神统称为“常”，神是仅次于“摩咪”的永居人间的最威严的主宰者，大致可分为：山神、石岩神、地神、树林神、水神、火神六种，除地神为善神外，其余诸神则对人善恶兼施。

“乃哈：无恶不作的鬼”：鬼由两个方面构成：一是恶鬼，可以导致人类的非正常死亡，另一类是阴魂，可以使35岁以前未婚男女早逝。

“约拉：护体的灵魂”：相信人除了具有会消失的肉体外，还有看不见、摸不到、不会消失的灵魂独立存在。凡人一旦缰绳落地，随着哇哇的啼哭声，就有了12个魂，这12个魂依它们排位的先后次序，对卫护人体安康起着不同的作用，离人体愈近，卫护人体安康的作用也就愈大。

哈尼族的传统节日风俗之欧玛楼

欧玛楼是哈尼语，意思是祭谷王，是云南勐海西定一带哈尼族的民间祭祀节日，当地的哈尼族人，每年从谷子成熟到收割完毕，总共要举行五次祭谷王仪式，庄重地迎接农业大丰收的到来，也感谢祖先、谷王护佑之恩。

欧玛楼的五次时间，第一次是在谷子基本成熟时，哈尼族家家户户选择吉日，摘下三穗稻谷悬挂在家中祭台上，并由家长口诵祭词，意为感谢祖先和谷王的庇护之恩。

第二次是在收割前，届时找出一株分叉两枝长出两穗的稻谷，把它当作谷王，由家长在谷王前杀一只鸡，在地边煮熟后，对着谷王双手把鸡恭举至顶三次，然后将谷王割回家供在祭台上。

第三次在收割后，如果堆起的谷堆倒塌，那是得罪了谷王，家长要肃立谷堆前，敲死一只小鸡，丢一些鸡毛在谷堆周围，谷堆扎在谷苗上部，将鸡蛋放在谷苗下，祭者将谷魂塘的谷子捆成一捆，用力一刀割下，将谷穗装入包内，鸡蛋也收回，谷魂塘的谷穗要挂在谷仓内的梁上。

第四次欧玛楼有叫谷魂还仓之意，在祭祀过程中，在场的人保持肃静，谁也不能说话，以把谷魂顺利叫回仓；而第五次在稻谷入仓前，家长先要在仓里放好祭品，再用箩装些新谷，用衣服盖好，背进背出重复三次，每次背进，都抓一把新谷撒在仓内。上述祭仪都完毕后，人们才开始把新谷入仓或取食。

颇具民风的哈尼族独特饮食文化

哈尼族过去日食两餐主食是当地产的稻米，玉米为辅，喜把大米、玉米蒸成米饭粑粑、米线、卷粉和豌豆凉粉等。哈尼族菜肴口味丰富，其中哈尼豆豉远近有名。哈尼豆鼓是以大豆或黄豆为主要原料，上锅蒸熟后，放进密闭容器内发酵再晒制而成。比较有名的风味菜菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、省肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。

哈尼族的蔬菜品种不多，多利用宅旁、田间小空地和山地种植青菜、萝卜、瓜、豆、芋头等。按照哈尼族的社会分工，种植蔬菜多由妇女承担，管理粗放，产量不高，常年所需蔬菜除秋收时节储备的豇豆、老瓜外，则靠妇女采集的野生植物烹制而食。她们采集的野菜主要有蕨菜、树甜菜、树头菜、羊奶菜，臭菜、水芹菜、鱼腥草、细芽菜、水白菜、马蹄叶、金雀花、棠梨花、老鹄花，杜鹃花，以及香菌、木耳、鸡枞等。

哈尼族食肉数量较大，以猪、牛、羊、鸡、鸭肉和禽蛋为主，并兼食水产品鱼、鳅、鳝和田螺。他们的烹调方法主要有清煮、煎炒和腌制三种。年节期间，肉食丰富，往往把食鲜剩余的猪、牛肉的净肉和骨头分别剔开，将净肉腌制成腊肉和干巴，储备以待客。

饮茶和喝酒是哈尼族的嗜好，所饮用的酒多是自家酿制的甜白酒，醇香、甜蜜；喝茶多用煨酽茶的方式。即先用铜壶或大口缸在火塘上将水烧沸，然后再放入茶叶煨煮，待再烧开时饮用。一般每天一次只饮一道。

长街宴堪称哈尼族最具特色的饮食，一般在十月年（扎勒特）时举行，另一些地区选择昂玛突节（祭寨神）时举行。如今，已经开始举办哈尼族长街宴民俗旅游节，吸引了海内外大量游客前来参加。

透视哈尼族的饮食文化不难发现，环境主导饮食、美味由物产派生，风味和民族相连，烹饪与历史承接。立体的地形和气候、复杂的生态与生物、悠久的历史和进化、多样的民族与文化、坚韧的繁衍和发展，是滇味以其原生质朴、风味各异、味美可口、中外喜欢之美食特色而独步天下之最深厚基础和最根本之原因。