我国是最早拥有酿酒的一套完整工艺的国家，所以酒随着历史的发展也变得更加的重要，酒文化现如今已经深入到我们生活的方方面面，同样在少数民族里也是一样的，不过他们也有着属于自己的传统酒俗，今天就要介绍景颇族文化中的酒。

在景颇族地方，或走进景颇人家，或在路上街边与景颇族的熟识者相逢，不论男女，对方大都会按景颇人的礼俗，拿出一个精致的竹制酒筒，以筒盖为杯把酒倒进里面请你品尝，你接过酒，若有更年长者在场，可把酒先转敬他，景颇族有尊老爱幼的传统，同时景颇族信奉古代太阳神“木代”，认为老人是最先照到太阳的，把酒先敬给老人是理所当然的事。

景颇人，无论上街赶集、串亲访友，还是婚丧节庆，人人的“筒怕”挎包里总是放着一个小巧精致的竹制“特勒”酒筒。凡知己相逢、熟人见面、客人来访，他们都会拿出自己的“特勒”传递给对方，对方也会掏出自己的“特勒”传递过来。先接到“特勒”者斟出一杯酒来，首先敬给传递者饮，然后双方对饮。

若还有第三者、第四者在场，则传递者又会把酒依次敬给他们饮，然后彼此共饮。酒，成为一种联络感情必不可少的佳酿，又是一种以礼相待的美味。景颇人认为，不用酒待客是一种极不礼貌的行为，若违背老祖宗传下来的习俗，就会为人所不齿而遭到唾弃，故景颇人个个都是“海量”。

景颇族的酒通常为水酒和烧酒，水酒基本自制，用自家种的小红米煮熟发酵后掺水搅拌过滤而成，度数较低仅为十来度；烧酒也即大米酿制的米酒，多在30至40度之间。在景颇族的观念中，世间的万事万物都是雌雄相对、阴阳相配的，所以亲朋间互有馈赠时，都准备两个酒筒，一筒装烧酒表示男性，一筒装水酒表示女性，这样才和谐。

“讲事”是景颇族民间调停事端、解决问题的基本方式。寨子里或寨与寨之间发生了什么矛盾冲突，往往请来双方认可的长者为中人，在约定的场合里，中人执酒居中，先由双方陈述事由，然后中人根据具体情况提出解决问题的方法和建议，若双方同意便喝下中人斟下的酒，于是再大的事也前嫌尽释，一切从头开始。

说亲的场合也是这样，往往男方备下酒及其它礼品，请说亲的“张同”携礼到女方家说亲。这“张同”往往能说会道，知晓景颇族的古今，他来到女方家斟好酒，先从景颇族的婚配渊源和规矩追溯一番，然后再把双方家族的婚配状况说道一番，如果女方的家长喝下了“张同”斟的酒，那么这门亲事也就有眉目了。

在日常生活，酒起着融洽景颇族社会中人际关系的作用，也给他们的生活带来许多乐趣。寒冷的山寨夜晚，常有乡亲们集聚于一家竹楼的火塘边，边喝酒饮茶，边闲聊或听老人讲古，消磨时间，好客的主人家歇一会便会拿出酒来为大家添上，嘴里却说“再加件衣服吧”，这不但显得诙谐幽默，也说明景颇族居住高寒山区需以酒御寒解乏有关。

秋天谷子收获的时候，景颇人家便会以传统的“戛索”习惯，谁家的谷子先熟就全寨子先割谁家的，人们把谷子往家里背时，主人家便会带着酒到半路迎接，为喝到酒大家一起应答酬唱，内容多为盖窝棚、薅谷、守地、割谷、打谷等，答对了主人便敬上一次酒，直到进家。在新房盖好的当天，景颇人家要进行进新房的各种仪式，如接火种、跳新房等。

独具特色的瑶族成人礼

接下来，就随着小编一起从民族文化的角度一起来学习学习吧！

度戒的简介

瑶族有很多宗教风俗习惯。“度戒”（或称“过法”）是其中最主要的一种。每个男子通常在九到十十二十二岁时，都要举行一次“度戒”仪式。“红头瑶”称之为“度鳃”，“篮靛瑶”称为“栽奢”，“沙瑶”称为“在”，富宁部分瑶族称为“者三”。

“度戒”在瑶族男子中有着成丁礼的意义。经过“度”和“度戒”“过关”者，日后便可继续与师父学习经文礼仪和其他道德训条，井受到社会尊敬，还被认为可以得到神灵保护；反之，则没有社会地位。

度戒仪式的内容

度戒是瑶族男子的成人礼，一般在九到十十二十二岁时，都要举行一次“度戒”仪式。

“度戒”有戒师主持，先由戒师看“大同书”、二十八宿、六十甲予以择日举行。度介仪式有“大度”、“小度”或“度天戒”、“度地戒”之分。“大度”通常由七个戒师主持，“小度”通常由五个戒师主持。“度戒”期间，该男子须在戒师家吃、住，不能出门，不可见天，走路时须戴帽低头，除戒师之外，他人不得与之讲话，不得吃油荤食物。入夜，方由戒师传授各种宗教仪札和课目，如背颂宗教经典和本民族、本家族的历史等。

“度戒”仪式在村寨附近的草坪上举行，度时先搭一巫台（“蓝靛瑶”称“窝来”）于草坪上，然后由戒师将“度戒”之人引上巫台，并由戒师念经请神，诸神和众人既至，戒师使领“度戒”者对天发誓：不杀人放火，不偷盗抢劫，不奸女拐妇，不虐待父母，不陷害好人，不做官欺人等等。誓毕，戒师掇火于水碗内，表示如有违誓，命运将如同火入水而灭。然后，戒师即喊一声“度下！”“度戒”者随即全身卷曲，两手指交叉紧扣膝盖，置头于两膝之中，从巫台上一滚而下，台下有八人预先投一藤网接应，从巫台“度下”时，若两手松脱，四肢朝天，则不仅被人耻笑，且被认为“功德修得不圆满”，没有“过关”，“神鬼不灵”，是一件终身的憾事。“度戒”后，由戒师宣读日后所应遵守之法纪，加盖手印，由“度戒”者保存至死。

“度戒”在瑶族男子中有着成人礼的意义。度戒过关后才能受到别人的尊敬，有社会地位，才能娶老婆。如果年长者如未举行此项仪式，一定时候需要补行，否则被认为“不是瑶家人”。

长期以来，“度戒”已成为瑶族人民训诫孩子应该如何做人的教育形式，而且在瑶族社会生活中占有极为重要的地位，是瑶族文化中的一个重要标志。