体育和娱乐是柯尔克孜族文化中一个重要的组成部分柯尔克孜族每逢过年或者其他喜庆的日子都要举行各种文体活动，常见的就有赛马，摔跤，刁羊等等。这古老的习俗也造就了柯尔克孜族人民的强健体魄。你想知道他们的活动有多有趣吗？下面小编就带你了解一下柯尔克孜族的摔跤吧。

摔跤，柯语“谢力西”。是柯尔克孜族古老的一种对抗性较强的运动，对发展人体的力量、技巧、增强意志，都具有很好的效果。同时，摔跤游戏，粗犷质朴，不择场地，可以随地进行。

柯尔克孜族摔跤运动由来已久。很早以前，摔跤不仅是一种娱乐活动，而且是选拔部落首领、决定战争胜负的，甚至争夺汗位的一个主要条件之一。这项摔跤活动很有特色，主要形式为抓腰、抓缠腿带摔跤。在摔跤时，一定要把对方的头部和背部翻倒在地，才算胜利。如果只是下半身倒在地上，而上身不落地，还不能决定胜负。

柯尔克孜摔跤运动决不允许抱腿、抓腿。还有一种盘腿摔跤法。这种摔跤主要是摔跤双方盘腿坐在草坪或屋内，用一条腿钩住对方大腿，然后用腿把对方翻倒。进行这种比赛时，严禁用手和用身体其它部位。

柯尔克孜族摔跤比赛，民间是采取淘汰制分一二三名，一跤定输赢，膝盖着地为输，赢者继续与下一个参赛者比赛，时间不限，不分体重和年纪，最后以摔赢对方多者为胜，若一人从开始到结束都摔赢了，可以得到一匹马或一峰驼、一头牛的奖赏。

独具特色的柯尔克孜族的饮食文化

柯尔克孜族早餐较简单，但营养丰富，多以鲜牛奶佐以其他食物，午餐也较简单，牧民们大都是携带干粮在野外食用，晚餐一般较丰盛。

信奉伊斯兰教的柯尔克孜人，忌食猪肉和自死牲畜肉，马肉马肠为冬季最佳食品。

他们的饮食主要是肉制品和奶制品，也喜欢吃圆白菜、洋葱（皮牙子）、土豆等。日常饮料是山羊奶和酸奶，还喜欢喝煮沸以后加奶、加盐的茯茶。现在富裕起来的牧民们喝的是牛奶羊奶，吃的是牛、羊、马、骆驼肉，也吃米食和面食。制做面食时，没有案板，而是用皮子制成的擀面布。他们还把做好的酥油都存放在宰杀后经过加工的牛胃、羊胃里。碗、勺等餐具都是用木头制做的。

柯尔克孜族青年的婚礼仪式由阿訇，其中有一个和饮食有关的插曲很有意思，阿訇将一个馕分成两半，蘸上盐水，分送给两个新人，其含义是表示同甘共苦，永不分离。

柯尔克孜族十分好客和有礼貌，有“友谊与热情是柯尔克孜人的金子”的名言传世。凡有客人来访，不论相识与否，都热情招待，拿出家里最好的食物请客人吃，而以羊头肉待客最为尊敬。在请客人吃羊肉时，先请吃羊尾油，再请吃胛骨肉和羊头肉。客人也要分出一些给主人家的妇女和小孩，表示回敬。

柯尔克孜人的日常饮食还有馕、锅贴、库依玛克（油馕）、包尔沙克（油炸面块）、曲依包尔沙克（油炸果）、烙饼、油饼、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙（烤包子）、曲曲尔（水饺）、油馓子、奶油稀饭、抓饭、拌面、花卷等。

随着人民生活水平的提高，以及与各族人民共同聚居、共同生产与生活，柯尔克孜人的饮食结构亦发生了很大的变化。蔬菜开始进入农牧民的家庭，饭菜的品种也日益丰富多彩了。

柯尔克孜族的饮食忌讳，与新疆其他民族既有相同之外，又有相异之别。饭前洗手后，余水不可乱甩，须用布子擦干，主人让吃时客人才能吃。男客不可从女主人手中直接接取食物，以示男女有别。客人应将碗中食物吃净，切忌将剩饭倒在地上。吃饭时不可揭开厨房门帘窥视，餐后要背向门退出。

柯尔克孜族的待客饮食

“纳仁”是柯尔克孜族招待客人最上等的食品。先宰羊煮肉，肉熟后用小刀切成肉丝，之后将细面条与之搅拌，并放入适量的洋葱、胡椒粉和盐，即可食用。在严寒的冬天，纳仁的主要用料是索古姆（熏肉）。在晚秋季节，制作索古姆，还有将肥肉和碎肉塞进马的肠子和肚子，放入调味佐料，做成喀孜（熏马肠）、喀尔塔（香肠）。

柯尔克孜人进食时，面前铺一块餐布，不论多少人皆围在餐布周围，盘腿而坐，共同进餐。人们说柯尔克孜人的毡房有多大，餐布就有多大，以形容其食品之丰盛和待客之热情。

柯尔克孜族不仅是一个好客的民族，而且是一个很讲究礼仪的民族，他们给尊贵的客人吃烤全羊。柯尔克孜人有极为讲究的饮食方法与礼仪。据说在很早很早以前，柯尔克孜人聚居的克亚孜部落，有位叫阔里巧克的老人，他在部落里大力提倡对远方的来客、亲戚朋友和左邻右舍要讲究文明礼貌，待人要诚心诚意。所以克亚孜部落的居民，在衣食住行、待人接物上都很有礼貌。远近部落的人，都称这个地方为“礼仪之乡”，尊阔里巧克老人为最贤明的“比”（即首领）。

在离克亚孜部落不远的地方，有个汗国的汗王，他对这个小小的部落居然有如此大的好名声，一个小小的部落头人有如此高的威望，很不服气。

按照汗王的吩咐，阔里巧克比被请进了汗宫。仆人为阔里巧克比安排了住处，每天三顿茶水招待，就是不端食物。阔里巧克比出于礼貌，虽然饥肠辘辘，也不便张口，他要看看这个汗王究竟耍的什么花招。

一直等到第四天，当阔里巧克比挣扎着做完祈祷后，只见仆人用三尺长二尺宽的大木盘，端来了一只香气四溢的炖全羊送到他面前就出去了。阔里巧克比首先洗了手，并做了感谢主人厚意的祝愿后，拿出随身带的小刀，慢慢割下羊头，吃了半边，双手摆在对面的盘边上。他接着拿起前腿吃了几口，又双手把前腿摆在对面的盘内，然后割了一块羊尾油，又割了两片肝子，把羊尾巴油夹在中间吃了下去。这时阔里巧克比才拿起羊的其他部分的肉大嚼大吃起来。等到阔里巧克比吃完肉净手后，事先安排窥视他吃肉的仆人，把吃肉经过详细地禀报给汗王。

阔里巧克比虽然饿了四天，还没有失去做客人的风度，使汗王很佩服。但他不理解为什么阔里巧克要先吃羊头而又不吃完，吃前腿也剩下一半，吃羊肝夹羊尾油。汗王百思不得其解，他召来群臣也无法解开这个谜。汗王决定亲自去问问阔里巧克。他走进帐篷，向阔里巧克问安并坐在他对面。